杜康造酒，见证了中国人类社会正式进入文明社会。有了文明，中国才有了诗的发展史，有了真正的民族的灵魂和气质。
中国是一个诗的国度，《诗经》是最早的诗歌总集，其中对酒的描述不胜枚举，在此之前，中国并没有酒品牌，后世则以“杜康”代之。
三国纷争，集政治家、军事家、诗人为一身的枭雄曹操在其风格雄浑的《短歌行》中，以一句“何以解忧，唯有杜康”的慷慨悲歌，直击心灵深处，一举将“杜康”酒，推向了中国诗酒文明的高峰。自此，杜康不仅正式成为中国酒的代名词，而且诗酒文化之魂，还浸润于古人心中，构成了早期中国人的精神世界。
正所谓杯小乾坤大，壶中日月长。唐宋期间，白居易有“不似杜康神用速，十分一盏便开眉”，“杜康能散闷，萱草解忘忧”的诗句；杜甫有“杜酒频劳动，张梨不外求”的自豪；元明清时期，陆游有“书中友王绩，堂上祠杜康”的赞誉，苏轼有“从今东坡室，不立杜康祀”的吟咏；元好问有“孤峰顶上青天阔，独对春风舞一总道忘忧有杜康”的千古吟唱；曹雪芹书“不怨糟糠怨杜康，克伤乩诼重玄羊”的感慨等等，贯穿了整个中国历史的诗词大家、王侯将相几乎都对杜康酒品评、赏识、推崇、咏赞。
诗，是中国文化中最高的审美。五千年的历史延续性，中国酒不仅经历了中国诗歌文化的洗礼和梳妆，也成就了中国的诗，融入了中国的美学。而这一切的源头，始于杜康。因此可以说，举世公认的中国历史文化名酒，可谓非杜康莫属。
所谓：“根本固者，华实必茂；源流深者，光澜必章。”酒是人与人之间交流的温情介质，也可以拉近国与国之间的距离。杜康作为中国5000年酒文化的“脊梁”，其文化的气度、神韵，在人类顶级外交历史上留下了特殊的记载，同时也曾增添了中国文化和文明的自信和自豪。
五千年醇香不改，中国文化魅力依旧。作为中华人文酒祖——杜康如今已站在了新时代的新起点，复兴的号角吹响了新的旋律。作为中华酒祖的酿造技艺传承人，今天的杜康酿酒人勉力敬事，拓路踏歌，相信定会不负历史馈赠，以中国文化的无限精彩，续写新的发展篇章。
